Codici QR per il menu di un ristorante

Il menu QR è il caso più chiaro che esista per un codice dinamico: la carta sul tavolo costa poco da stampare una volta ed è fastidiosa da ristampare ogni settimana, e il menu dietro di essa cambia in continuazione. Questo articolo spiega come impostarlo in modo che i codici sui tuoi tavoli siano gli ultimi che stampi, ed è altrettanto onesto su cosa i numeri di scansione possono e non possono dirti.

Cavalletti da tavolo e la prima stampa

Un cavalletto da tavolo, un adesivo sul tavolo, un cartoncino nel portamenu o un piccolo cartello al banco: qualunque cosa porti il codice, verrà plastificata, maneggiata, pulita e lasciata al suo posto per mesi. È esattamente la situazione in cui un codice statico diventa un problema, perché il giorno in cui il link del menu cambia — un nuovo PDF, una nuova pagina di ordinazione, un nuovo dominio — ognuno di quei pezzi è sbagliato all'istante. Imposta il codice come dinamico prima della prima stampa, così che lo schema codifichi un breve link di reindirizzamento e la destinazione viva sul server dove puoi cambiarla. Stampalo a una dimensione leggibile da seduti: un cavalletto da tavolo viene scansionato da circa 30-50 centimetri, quindi un codice di 3-5 centimetri è comodo, e non c'è motivo di andare più piccolo. Usa l'esportazione SVG per la tipografia, tieni la zona di quiete di quattro moduli libera dal bordo decorativo, e preferisci una plastificazione opaca — una lucida produce riflessi sotto le lampade a sospensione che possono cancellare parte del codice. Stampane uno, mettilo su un tavolo, scansionalo con un telefono da una sedia, e solo allora ordina il lotto.

Cambi di menu, piatti del giorno e rotazioni stagionali

Una volta che i codici sono dinamici, un cambio di menu è un cambio di destinazione, non una ristampa. Il menu invernale va online a novembre puntando il codice alla nuova pagina; quello estivo torna a maggio allo stesso modo. Un menu brunch del fine settimana può sostituire quello regolare il sabato mattina e tornare indietro il lunedì. Un piatto esaurito può essere rimosso dalla pagina senza toccare i tavoli. Un passaggio da un PDF a una vera pagina di ordinazione, o da un fornitore di ordinazioni a un altro, è una modifica anziché un lavoro di ristampa. Poiché la destinazione è solo un link, il codice funziona con qualsiasi formato di menu: un PDF, una pagina web, un modulo, un album fotografico, un sistema di ordinazione. Due abitudini pratiche rendono tutto fluido. Dai a ogni codice un'etichetta che vedi solo tu — "Tavoli", "Banco", "Cartello vetrina" — così trovi quello giusto quando la lista cresce. E mantieni stabile la pagina di destinazione di per sé: cambia il contenuto della pagina del menu anziché il suo indirizzo ogni volta che puoi, così che il reindirizzamento debba essere toccato raramente e il codice sia lì solo per il giorno in cui serve.

Un codice per tavolo, o un codice per tutti?

La configurazione più semplice è un codice dinamico stampato su ogni tavolo e ogni cartello. È più economica da gestire, e un cambio di destinazione si applica ovunque in una volta. Il suo limite è che le statistiche di scansione sono aggregate: sai quante volte è stato aperto il menu, non da dove. Un codice per tavolo, o per zona, ti dà conteggi separati — la terrazza contro la sala interna, il cartello in vetrina contro il cartoncino al banco — al costo di più codici da gestire e, in questa app, di un piano a pagamento, dato che il livello gratuito include un solo codice dinamico. Permette anche a ogni codice di puntare a una pagina leggermente diversa, per esempio una pagina della terrazza che elenca i piatti disponibili solo all'aperto, o un codice al banco che va dritto all'ordinazione da asporto. La maggior parte dei locali se la cava bene con un piccolo numero di codici per posizione anziché uno per tavolo: ti dice quali collocazioni meritano il loro spazio senza trasformare la lista dei codici in un fastidio. Qualunque cosa tu scelga, i codici dovrebbero apparire identici ai clienti; la differenza sta nel link breve, non nel design.

Cosa possono e non possono dirti le statistiche di scansione

Ogni scansione di un codice dinamico è una richiesta al servizio di reindirizzamento, ed è quella richiesta che viene contata. Da essa puoi vedere quante scansioni sono avvenute, quando sono avvenute e che tipo di dispositivo le ha fatte — il browser del telefono si identifica in termini generali, e l'indirizzo di rete della richiesta può essere risolto in un paese approssimativo. Il pannello statistiche di SWAPQR mostra i totali di oggi, di questo mese e degli ultimi 30 giorni, suddivisi per giorno e per tipo di dispositivo. Questo basta a rispondere alle domande che un ristorante ha davvero: il codice viene usato, il pranzo o la cena genera più scansioni, il cartello in vetrina ha fatto qualcosa, le scansioni sono aumentate dopo che è stato messo il nuovo cartello. Non basta a rispondere a nulla riguardo a una persona. Non c'è nome, email, numero di telefono, numero di tavolo a meno che tu non abbia stampato codici diversi, nessun accesso alla fotocamera e nessun modo di collegare una scansione a un'altra con certezza. Un telefono che apre il menu tre volte sono tre scansioni, e se fosse un cliente o tre è una supposizione. Tratta i numeri come una linea di tendenza, non come una lista clienti, perché è quello che sono.

Tieni un menu cartaceo

Un menu QR non sostituisce quello stampato; gli sta accanto. Alcuni clienti non hanno il telefono con sé, hanno la batteria scarica, non hanno dati, hanno un telefono che non legge i codici, hanno problemi di vista, o semplicemente non vogliono leggere un menu su uno schermo da cinque pollici. Bambini, clienti anziani e chiunque trovi difficile il testo piccolo se la cavano meglio con la carta, e le norme sull'accessibilità in alcuni luoghi si aspettano che sia disponibile un'opzione non digitale. La configurazione giusta è un codice QR sul tavolo per i clienti che lo preferiscono, e un menu stampato disponibile su richiesta — il che significa anche che il menu stampato va tenuto aggiornato, quindi inserisci l'aggiornamento della copia cartacea nella stessa routine dell'aggiornamento della pagina di destinazione. Rendi la pagina del menu stessa leggibile su un telefono: caratteri grandi, nessun PDF minuscolo da zoomare, e nessun obbligo di installare un'app o consegnare un indirizzo email per vedere una lista di piatti. Il codice è una scorciatoia verso il menu, e una scorciatoia che porta a un muro è peggio di nessuna scorciatoia.